Ouro Preto também pode ser levada para casa.
Em seus distritos e comunidades, produtores e empreendedores transformam ingredientes, conhecimentos e criatividade em produtos que carregam diferentes relações com o território.
Doces, chocolates, cafés, queijos, bebidas, biscoitos, geleias, mel e muitos outros produtos fazem parte de uma produção que reúne tradição e inovação.
Cada produto tem um lugar, uma história e alguém por trás dele.
A diversidade de Ouro Preto também aparece naquilo que é produzido em seu território.
Em São Bartolomeu, os doces artesanais de frutas fazem parte da identidade do distrito. Goiabada, doces de figo, laranja, mamão e cidra, geleias, frutas em calda e outras preparações revelam uma tradição que se tornou reconhecida como patrimônio cultural do município.
Em Cachoeira do Campo, a jabuticaba ocupa lugar especial. A fruta e seus derivados estão ligados à produção local e a iniciativas que valorizam seu potencial gastronômico e econômico.
Em diferentes pontos do município, também encontramos cafés especiais, queijos, mel, cachaças, licores e outros produtos artesanais.
E a produção continua se diversificando.
Chocolate, vinhos produzidos na região, como os de Glaura, e cervejas artesanais também fazem parte do repertório contemporâneo de produtos ligados à experiência de Ouro Preto.
Nem todo produto precisa ter uma longa história para fazer parte da identidade de um território.
Uma nova cerveja, um chocolate recém-criado ou um vinho produzido por uma iniciativa recente também podem contribuir para a gastronomia, o turismo e a economia criativa local.
Com o tempo, essas novas produções podem criar suas próprias histórias.
É esse encontro entre memória, território, criatividade e empreendedorismo que interessa ao Leve Ouro Preto.
Um doce, um café, um chocolate, uma bebida ou um queijo podem ser mais do que uma lembrança de viagem.
Podem representar uma comunidade, um produtor, uma história e uma maneira de fazer.
Valorizar esses produtos significa valorizar também agricultores, produtores, cozinheiros, empreendedores e famílias que encontram no território conhecimento, trabalho e oportunidades.
Conheça os produtos. Descubra quem produz. E leve um pouco de Ouro Preto com você.
Alguns produtos para descobrir
🍯 Doces e geleias
Goiabada, doces de leite, figo, laranja, mamão, cidra, geleias e frutas em calda ou cristalizadas.
🍫 Chocolates
Produções artesanais e contemporâneas que ampliam o repertório gastronômico de Ouro Preto.
🍇 Jabuticaba e derivados
Doces, geleias, licores, vinhos e outras criações a partir da fruta presente em diferentes comunidades do município.
☕ Cafés especiais
Produções que unem cultivo, seleção, beneficiamento, torrefação e novos conhecimentos sobre café.
🧀 Queijos
Queijos artesanais e outros produtos ligados à produção rural e à agricultura familiar.
🥃 Cachaças e licores
Bebidas artesanais produzidas na região e relacionadas à tradição e à produção contemporânea local.
🍷 Vinhos
Produções que encontram nas características da região novas possibilidades, incluindo iniciativas em distritos como Glaura.
🍺 Cervejas artesanais
Produções contemporâneas feitas em Ouro Preto que também passam a integrar a experiência gastronômica da cidade.
🍪 Biscoitos, pães e quitandas
Produtos que aproximam a produção local das tradições da cozinha mineira.
🍯 Mel e outros produtos locais
Produções que revelam a diversidade da agricultura e das atividades desenvolvidas nas comunidades.
E essa lista está apenas começando.
O Leve Ouro Preto pretende descobrir e apresentar cada vez mais produtos, produtores e histórias que ajudam a revelar a diversidade do município.
Em breve
Novas histórias, lugares, sabores e saberes de Ouro Preto.
Imagens: Sec. Municipal de Turismo e Cultura de OP